时间：2025-06-03 16:04:56 作者：新版《餐饮业促进和经营管理办法》6月15日起实施——反对浪费，从一粥一饭做起 浏览量：97511
中新网铜川9月7日电(韦香惠 张一辰)位于西安以北的关中腹地铜川市耀州区是多山地峡谷、梁峁丘陵地貌，气候温和，森林资源优渥，各种山珍产量丰富。
由此，这里也是关中北部香菇最佳适生区。如今，香菇在耀州已实现人工培植，不仅产量丰富，品相更佳，还成了当地一项重要的富民产业。
培植中的香菇 韦香惠 摄深山出灵菇
得益于独特的气候优势和丰富的水资源优势，耀州区发展香菇产业有着得天独厚的条件。位于山区的村镇光照充足，气候湿润，昼夜温差大，不仅适合食用菌种植，也是国家一级保护动物朱鹮野外放生地，在民间有着“鹮菇共饮一河水”的说法。
香菇种植对环境污染较小，具有周期短、投资少、见效快、效益高等特点。因此，小小香菇，一头连着“菜篮子”，一头鼓着“钱袋子”。
9月6日，“高质量发展调研行”陕西主题采访团来到铜川德祥实业有限公司，这是一家集菌种研发、菌棒生产、食用菌种植、产品加工及销售于一体的综合性企业。
走进生产车间，流水线机械化作业让人眼前一亮。在新建的标准化菌棒智能化恒温培养室里，一根根菌棒整齐地放在架子上，炒酱室里的自动化机器正在一刻不停的工作。
铜川德祥实业有限公司总经理孙晓山告诉中新网，公司年产菌棒1000万棒、香菇酱300万瓶，菌棒出口200万棒，年产值突破2亿元。
被摆放在架子上的菌棒 韦香惠 摄乡村振兴注入“菌”动力
“刚开始困难很多，我们走了很多弯路，这个产业开始发展的时候，基础不牢，前期农户技术有限。我们也是一个新兵。”孙晓山说。
2018年，当地政府联合龙头企业铜川德祥实业有限公司，积极推进香菇标准化生产经营，推广新模式鼓励群众自主包棚种菇。
孙晓山回忆推行初期的情况，农户参与度并不高。一部分农户担心产业发展不起来，会有赔钱的风险。“我们做了很多工作，用了三年的时间。先做示范，证明这个产业是好的，然后再吸引农户参与。”
现在，企业与当地农户主要实行“两借一送一还”模式，即群众通过集体合作社租借香菇大棚，公司全程免费提供菌棒和技术指导服务，出菇时返还与租金等价的香菇，“零成本”“零风险”带动群众发展香菇产业。
据了解，已有64户群众通过该模式承包香菇大棚1000座，户均年收益5万元以上，该模式荣获陕西省乡村振兴青年创业大赛一等奖。
直播间推销香菇深加工产品 韦香惠 摄走出致富路
乡村要振兴，产业兴旺是关键。据介绍，随着香菇产业逐渐走向成熟，铜川德祥实业有限公司现着力发展香菇深加工、香菇礼盒包装等产业，有效提高香菇产业附加值，最终实现农户和企业的双赢
调研当日上午，企业的直播间里，销售人员正卖力地向网民们推销当地的香菇深加工产品。
孙晓山告诉中新网，公司在今年尝试网络直播带货，预计能够取得200万元的经济效益。
如今，香菇产业成为了耀州区实现产业振兴的典型示范，在乡村振兴的道路上不断迈进。(完)
【编辑:叶攀】